Τι είναι: Είναι ένα λαχανικό με παχιά τριγωνικά φύλλα που βρίσκονται κοντά στη ρίζα με χρώμα βαθύ πράσινο και λεία ή κυματιστή επιφάνεια.

Που βοηθάει: Το σπανάκι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αποτελεί πηγή σιδήρου, σεληνίου, ψευδάργυρου, ασβέστιου, μαγνησίου, χλωροφύλλης, β-καροτένιου, αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β και C. Συμβάλει στη σωστή λειτουργία του εντέρου και κατά της αναιμίας, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού αλλά και του νευρικού συστήματος.