Τι είναι: Το κάρδαμο είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών (Brassicaceae). Είναι αυτοφυές φυτό και τα φύλλα του φύονται κοντά στη βάση του έχουν δυνατή πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και διάφορα γαρνιρίσματα.

Που βοηθάει: Το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κυρίως σίδηρο, ασβέστιο και ιώδιο. Τονώνει τον οργανισμό και έχει αποτοξινωτικές, αντιρρευματικές αλλά και αφροδισιακές ιδιότητες. Επιπλέον, έχει ευεργετική δράση ως καθαριστικό του αίματος και ως αντιβιοτικό. Όπως και ο μάραθος, οι εξαιρετικά αρωματικοί σπόροι του κάρδαμου χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα για την καταπολέμηση του μετεωρισμού και την τόνωση της πέψης. Όπως και η αγκινάρα, το κάρδαμο περιέχει ορισμένες ενώσεις που θεωρείται ότι ενισχύουν την καλή λειτουργία της χολής.